Halloween, je ziet het ook steeds meer in Nederland. En hoe leuk is het om trick&treat (ja geen trick or treat, aangezien honden graag trucjes doen voor een snackje) koekjes te bakken voor je lieve maatje. De naam Hollieweentjes was al snel bedacht gezien onze kleine mop luisterend naar de naam Hollie. Halloween zal hier voortaan Hollieween zijn 🎃🐾
- 250 gram bloem
- 175 gram havermout
- 250 gram pompoenpuree
- 1 ei
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel kurkuma
- 1 theelepel kaneel
Verwarm de oven voor op 175°C en leg een vel bakpapier op de bakplaat
Doe de havermout, bloem, kurkuma en kaneel in een kom en meng dit door elkaar. Klop het ei los met de olijfolie en voeg dit samen met de pompoenpuree toe aan het bloemmengsel en kneed dit tot een deeg, als het nog iets plakkerig is kun je nog wat bloem toevoegen. Maak een bol van het deeg en duw deze iets plat en wikkel het deeg in huishoudfolie. Laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast.
Rol het deeg op een met licht bloem bestoven werkblad uit met een deegroller en steek de koekjes uit en leg deze op de bakplaat. Bak de koekjes in ongeveer 20 min gaar in de voorverwarmde oven.
Homemade bij Mrs Vaanhold 