Homemade bij Mrs Vaanhold

• 3 (rijpe) bananen
• 3 eieren
• 150 gram havermout (fijngemalen)
• 100 gram gedroogde vruchtjes (cranberry, abrikozen, pruimen en dadels fijngehakt)
• zakje bakpoeder

Voor deze cake gebruikte ik een springvorm, ingevet met zonnebloemolie en een bakpapiertje op de bodem.

Verwarm de oven voor op 175° C

Prak de bananen met een vork in een beslagkom fijn, voeg de eieren hieraan toe en mix het met de mixer tot een luchtig mengsel. Voeg de fijngehakte vruchtjes toe en mix het er kort door, vervolgens kun je de havermout en het bakpoeder toevoegen en mix het tot een mooi beslag. Giet het beslag in de bakvorm en bak de cake in ongeveer 45 minuten gaar in het midden van de oven.

Dit recept was oorspronkelijk van een bananenbrood, nadat ik wat aanpassingen had gemaakt is deze nu ook geschikt voor honden. Voor de variatie zou je ook nog wat kokosrasp kunnen toevoegen aan het beslag. Indien je hond allergisch is voor granen, zou je de havermout kunnen vervangen door amandelmeel. Ik heb deze havermoutcake zelf ook geproefd, door de banaan en gedroogde vruchtjes was deze heerlijk zoetig en goed van smaak, dus dit recept is lekker voor honden en baasjes.